Allergènes Niveau I

Ce cours couvre la liste prioritaire des allergènes au Canada ainsi que les sources de sulfites et de gluten. Vous serez en mesure d’identifier les sources et de décrire les meilleures pratiques et réglementations pour prévenir les incidents de sécurité alimentaire liés aux allergènes.

L’apprentissage sera facilité grâce à nos activités engageantes, quiz et jeux. Vos connaissances seront testées lors de l’examen final, au terme duquel vous recevrez un certificat officiel.